讓味蕾收獲刺激的“新世界”
智利天生好葡萄
智利天生好葡萄
1518年，西班牙傳教士在圣地亞哥周邊播撒下葡萄籽，以提供教會做彌撒用的葡萄酒。20世紀90年代，智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)進入現(xiàn)代化階段。地域狹長，東依安第斯山脈，西瀕太平洋，南接南極洲天生一副培養(yǎng)完美葡萄的好柸子。
宜人的地中海海風吹拂中，暖熏熏的大片葡萄園將空氣都染成了甜蜜的絳紫色。智利最具特色的佳釀當屬卡曼納：色濃、糖份多、酸度較低、單寧柔和、酒體豐滿。
成熟度好的卡曼納葡萄酒，酒體圓潤柔順，紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味，都悄悄地隱匿在酒液中。
南非“34”的江湖
南非“34”的江湖
從名不見經(jīng)傳，到成為世界上六大知名產(chǎn)區(qū)之一，南非葡萄酒只用了短短百年。南非葡萄酒產(chǎn)量僅占世界總產(chǎn)量的3%，但因為其中夾雜了許多“勇闖非洲大草原”、“觀角馬過河最佳搭配”之類的典故和傳說，得以聲名遠播。
想要辨識你眼前的這位莊主是否種植葡萄？說出一個英文單詞“34”，看看他的反應吧。沒錯，南非葡萄栽培主要集中在南緯34度的地中海式氣候區(qū)域。
“南非34帶”涼爽宜人、風光旖旎，其葡萄種植史可追溯到1659年。時任開普首任總督的里貝克，是一位不折不扣的“發(fā)燒酒友”。他于1655年種下了第一株葡萄，并于1659年2月2日親自用開普葡萄釀出第一批葡萄酒。今天南非葡萄種植帶的4個主要區(qū)域布利德河谷、克林克魯、沿海區(qū)及奧勒芬茲河各自擁有了“看家花旦”。非洲最南端奧古哈斯角附近的Elim，便是其中的“花魁”。
