2022年3月14日，波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bowmore? Islay Single Malt Scotch Whisky，簡(jiǎn)稱“波摩”）宣布，備受威士忌愛(ài)好者期待的波摩大師之選21年單一麥芽蘇格蘭威士忌將于今年3月19日正式在中國(guó)上市。作為波摩與經(jīng)典豪車品牌阿斯頓· 馬丁再度攜手合作的心血結(jié)晶，波摩大師之選體現(xiàn)了兩大品牌對(duì)于傳承、工藝和創(chuàng)新的堅(jiān)守與追求共同抱持的態(tài)度與理念，更是波摩首款采用“黃金比例”法則釀造的威士忌，從瓶身設(shè)計(jì)到釀造過(guò)程均展現(xiàn)了兩個(gè)不同世界碰撞下的靈感巧思，并蘊(yùn)含了波摩調(diào)配大師羅恩· 威爾什（Ron Welsh）和阿斯頓· 馬丁執(zhí)行副總裁兼首席創(chuàng)意官馬雷克· 賴克曼（Marek Reichman）對(duì)彼此的尊重與信任，以及互相探索和學(xué)習(xí)的熱忱。兩位大師在這款威士忌中傾注了各自的創(chuàng)意和風(fēng)格，并留下如同指紋般的獨(dú)有印記，再次為波摩與阿斯頓· 馬丁的跨界合作立下全新里程碑。
【黃金比例 至衡致美】
被公認(rèn)為最能產(chǎn)生美感的“黃金比例”——即事物各部分之間比值約為0.618，是一種在自然界中創(chuàng)造出充滿美感構(gòu)圖的數(shù)學(xué)法則，也是阿斯頓· 馬丁設(shè)計(jì)哲學(xué)的核心。當(dāng)車輛每個(gè)部位達(dá)到相應(yīng)的比例時(shí)，便能創(chuàng)造出獨(dú)屬美感。馬雷克·賴克曼表示：“阿斯頓· 馬丁每一處細(xì)節(jié)的精準(zhǔn)設(shè)計(jì)都體現(xiàn)了比例之美。我們一直致力于實(shí)現(xiàn)黃金比例，而這也成為驅(qū)動(dòng)力驅(qū)使我們將技術(shù)、激情與經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，從而呈現(xiàn)出美感。此次與羅恩的合作也給我們帶來(lái)了全新的靈感和視角。此次合作將我們雙方深入而和諧地融合在一起，并創(chuàng)造出這款兼具美感與張力并達(dá)到平衡的威士忌?！?/span>
對(duì)波摩來(lái)說(shuō)，比例則決定了威士忌的口感與個(gè)性，無(wú)論是對(duì)威士忌酒桶或桶陳年份的選擇，皆是如此。波摩調(diào)配大師羅恩· 威爾什表示：“這是我們首次在威士忌釀造過(guò)程中采用‘黃金比例’的概念，以此激發(fā)每一滴酒液所擁有的獨(dú)特風(fēng)味，并精心甄選優(yōu)質(zhì)的原酒，調(diào)配理想臻品。這是從馬雷克和他的團(tuán)隊(duì)那所獲取的靈感。不同的原酒經(jīng)過(guò)精心調(diào)配，卻誕生了出乎意料的平衡與和諧風(fēng)味。此次與阿斯頓· 馬丁的合作給了我全新的角度去探索威士忌的釀造。對(duì)于我們?cè)谥R(shí)和經(jīng)驗(yàn)上的無(wú)縫協(xié)作和雙方共享的熱愛(ài)、品牌價(jià)值與美學(xué)理念，波摩大師之選無(wú)疑是款致敬之作?！?/span>
波摩調(diào)配大師羅恩· 威爾什（左）與阿斯頓· 馬丁執(zhí)行副總裁兼首席創(chuàng)意官馬雷克· 賴克曼（右）
【時(shí)光沉淀 匠心釀造】
為了將黃金法則充分運(yùn)用至波摩大師之選21年單一麥芽蘇格蘭威士忌的釀造過(guò)程中，除了61.8%的酒液來(lái)自于在首次裝桶的佩德羅· 希梅內(nèi)斯雪莉桶和歐羅索雪莉桶中陳釀21年的波摩威士忌外，其余部分亦須全部根據(jù)黃金比例的原則，用不同的甄選原酒層層精心調(diào)配而成，其中甚至包含陳年超過(guò)35年的佳釀，才能造就此款單一麥芽威士忌富有張力、層次豐富、甜美而溫暖的口感。從表面上來(lái)看，釀酒師似乎創(chuàng)造了反差，但實(shí)則達(dá)到了恰好的比例與平衡。波摩大師之選21年單一麥芽蘇格蘭威士忌蘊(yùn)含著深邃和豐富的風(fēng)味，酒體強(qiáng)勁而優(yōu)雅，甜與辛共存，口感兼具雪莉酒和咖啡風(fēng)味，蜂蜜的香甜融合了胡椒的辛辣，這些都是由黃金比例所帶來(lái)豐富的層次與平衡的口感，相信將給每一位品嘗者帶來(lái)激動(dòng)人心的味蕾體驗(yàn)。
【享均衡之美 品大師之味】
波摩大師之選21年單一麥芽蘇格蘭威士忌將于今年3月19日正式開(kāi)售，定價(jià)為3,600元人民幣。屆時(shí)，廣大威士忌愛(ài)好者與收藏家們可在天貓beamsuntory賓三得利旗艦店與賓三得利微商城進(jìn)行購(gòu)買。
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關(guān)于波摩
波摩成立于1779年。240多年間，坐落在艾雷島的波摩酒廠不斷從故鄉(xiāng)的風(fēng)土人情中汲取靈感。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，波摩不斷打磨工藝并始終尊重傳統(tǒng)，其每一滴單一麥芽威士忌都蘊(yùn)含了時(shí)光的力量，在時(shí)光的孕育和雕琢下歷久凝香。
時(shí)間對(duì)波摩而言至關(guān)重要，其所蘊(yùn)含的力量讓我們的酒液日益醇香。酒廠對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)持，是波摩單一麥芽威士忌保持其獨(dú)特果香及煙熏風(fēng)味的重要因素。時(shí)至今日，波摩仍堅(jiān)持使用地板發(fā)芽的方式，用傳統(tǒng)的木制麥芽鏟和手動(dòng)機(jī)械設(shè)備翻動(dòng)麥芽。制造威士忌的水源則從拉甘河汲取而成，具有飽滿的泥煤風(fēng)味——而這一風(fēng)味正來(lái)自于烘干麥芽的艾雷島泥煤。
波摩酒廠緊鄰大海，這一地理位置對(duì)于形成其具有海洋氣息的獨(dú)特風(fēng)味也至關(guān)重要。酒廠傳奇的一號(hào)酒窖因其低于海平面的地勢(shì)，而擁有了恒定的低溫潮濕環(huán)境與合適的儲(chǔ)存條件。大部分波摩威士忌都陳釀?dòng)诖?，在海浪的拍打聲中靜待華麗蛻變。
波摩陳年所用的橡木桶包括波本桶、雪莉桶及紅酒桶。酒液在酒桶中逐漸熟成，風(fēng)味飽滿醇厚；由專業(yè)的威士忌制造者們鑒定之后，這些酒液得以裝瓶。泥煤、大麥、海風(fēng)、水源、木材、匠人和制造傳統(tǒng)的融合，讓波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌的傳奇延續(xù)至今。
每瓶波摩威士忌的瓶身上都有時(shí)間標(biāo)記，醒目而自豪地標(biāo)注著每一段旅程的起始地點(diǎn)與時(shí)間。波摩是“時(shí)間的杰作”，自1779年創(chuàng)立伊始，不斷譜寫我們與時(shí)間的傳奇篇章。
關(guān)于賓三得利
作為享譽(yù)全球的烈酒集團(tuán)，賓三得利用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品架起全球的橋梁。集團(tuán)精心打造各類烈酒品牌，受到世界各地消費(fèi)者們的喜愛(ài)，旗下品牌不僅有標(biāo)志性的金賓波本威士忌、美格波本威士忌、三得利角瓶威士忌和馥華詩(shī)干邑，還包括享譽(yù)世界的高端品牌如來(lái)自美國(guó)的諾布溪、巴素海頓、立爵波本威士忌，源于日本的山崎、白州、響、季等威士忌，帝雀斯、拉弗格、波摩等蘇格蘭威士忌，加拿大俱樂(lè)部威士忌，Hornitos和索查龍舌蘭酒，艾氛、白和巔峰伏特加，希普史密斯金酒和ROKU六日本精釀金酒，以及On The Rocks高端雞尾酒等。
賓三得利創(chuàng)建于2014年，由波本威士忌生產(chǎn)者金賓酒業(yè)和日本威士忌的釀造先驅(qū)三得利威士忌世家結(jié)合而成。集團(tuán)擁有著深厚的歷史底蘊(yùn)、不懈追求優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的熱情、創(chuàng)新的精神以及不斷進(jìn)步的承諾。賓三得利總部位于芝加哥，是三得利株式會(huì)社的全資子公司。
