李錦記（中國）銷售有限公司總裁周志毅先生 致辭
李錦記鮮醬油新品亮相
當(dāng)今餐飲市場，鮮醬油的重要性日益顯現(xiàn)。在當(dāng)天的活動上，李錦記的兩款醬油新品隆重登場。李錦記2012年8月新上市了“鮮蝦鮮”和“辣蝦鮮”兩款復(fù)合風(fēng)味鮮醬油。兩款產(chǎn)品制造工藝先進（雙重發(fā)酵），添加天然純正的蝦粉原料，帶給菜肴雙重復(fù)合的鮮味，令產(chǎn)品口味香味更自然，不霸道，不搶味；“辣蝦鮮”更是添加小米辣，呈現(xiàn)時下流行的辣鮮口味，鮮和辣的全能組合，能幫助廚師打造上品菜肴，無論炒、煮、涼拌、蘸點或調(diào)配汁醬，皆能得鮮應(yīng)手。
當(dāng)天活動上，四位李錦記專業(yè)頂級大廚用兩款新品烹飪出“昆布辣蝦鮮”、 “金不換辣炒花甲”、“脆筍鮮蝦鮮”、“火灼和牛佐鮮蝦鮮汁”四款菜品，完美展示了李錦記兩款特級鮮醬油的鮮味特色。在晚宴上，李錦記的烹飪大師們親自下廚，使用了新品“鮮蝦鮮”和“辣蝦鮮”，以及神州九號航天員菜肴所指定使用的李錦記海鮮醬、叉燒醬、川味辣椒醬、番茄醬、泰式甜辣醬，為大家烹制出一桌饕餮大餐。
李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中表示：“李錦記肩負(fù)著‘弘揚中華優(yōu)秀飲食文化’的使命，此次傾力舉辦全國餐飲高峰論壇，李錦記希望通過活用豐富的行業(yè)經(jīng)驗和渠道優(yōu)勢，匯集餐飲行業(yè)的能人智士，借眾人之智進一步促進中國餐飲行業(yè)的整體發(fā)展和提升。”
