“醇厚、鮮明、濃郁——2010是你必須關(guān)注的年份！”Penfolds首席釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）對2012 Bin 707赤霞珠的回歸如此評價道；“如F1般活力四射”，彼得先生同時又這樣形容2012RWT巴羅薩谷設(shè)拉子；而“至臻完美”則是他對2012 Bin 28卡琳娜設(shè)拉子的高度贊譽。2012年份酒款更包括不可多得的經(jīng)典之作如Bin 389赤霞珠設(shè)拉子以及 Bin 407赤霞珠。
Penfolds始終秉持其引以為傲的歷史傳承：僅于最佳產(chǎn)區(qū)甄選最優(yōu)質(zhì)果實，以傳統(tǒng)的手法釀造最具品質(zhì)的葡萄美酒。這一系列佳釀巧妙地向世人呈現(xiàn)了Penfolds單一產(chǎn)區(qū)及多產(chǎn)區(qū)葡萄混釀的精湛技藝，獨具特色的佳釀追求著葡萄酒藝術(shù)的至高境界。
“Penfolds珍藏系列”完美凸顯了Penfolds獨樹一幟、極富辨識度的“酒莊風格”
Penfolds連續(xù)60年榮耀推出的澳大利亞頂級葡萄酒2010葛蘭許也出現(xiàn)在“Penfolds珍藏系列”中，完美詮釋了Penfolds多葡萄園、多產(chǎn)區(qū)葡萄的混釀?wù)軐W。該杰出年份產(chǎn)出的果實具備漂亮的色澤，濃郁的口感和復雜的單寧，于此周年慶典之際成就了這一款渾然天成的佳釀。彼得先生如此評價道：“如萬花筒般的味覺體驗蘊藏其中！值得等待，經(jīng)過千禧年伊始后的十年醞釀，2010年份將為葛蘭許于新世紀樹立無可比擬的地位！”
連續(xù)第30年推出，口感優(yōu)雅柔和的2012瑪格爾莊園設(shè)拉子同樣被收入“珍藏系列”?！斑z憾的是，5.2單極酸度的設(shè)拉子果實只足夠釀造了有限的葡萄酒—— 要是我們能釀制更多就好了！”彼得先生說道。已具有20年歷史之久的珍藏Bin A阿德萊得山霞多麗推出其2013年份，它將現(xiàn)今的釀酒水平推向新的高度，并與以多產(chǎn)區(qū)混釀、經(jīng)典比例的雅塔娜形成鮮明的對比，可謂互相輝映。
“Penfolds珍藏系列”完美詮釋了Penfolds釀酒師團隊的精妙工藝與深厚經(jīng)驗，其卓越品質(zhì)便是最佳證明。他們與經(jīng)驗豐富、敬業(yè)專注的葡萄栽培師與種植者攜手，不僅保持對傳統(tǒng)釀酒技藝價值的尊重，并秉承Penfolds勇于試驗與創(chuàng)新的精神，共同延續(xù)Penfolds170年的輝煌傳奇。高級白葡萄酒釀酒師金姆·施羅特（Kym Schroeter）自2003年起就一直為提升白葡萄酒品質(zhì)進行深研，他嫻熟的技藝在本系列成品中再次展現(xiàn)，其釀造的Penfolds珍藏Bin A阿德萊得山霞多麗更是登頂之作。在彼得·嘉高和史蒂夫·利納特（Steve Lienert）的領(lǐng)導下，Penfolds釀酒師團隊包括安德魯·鮑德溫（Andrew Baldwin）、亞當·克萊（Adam Clay）、馬特·吳（Matt Woo）以及斯蒂芬妮·達頓（Stephanie Dutton）。
