安徽銅雀臺(tái)開元餐飲部舉行部門技術(shù)比武
6月22日,安徽銅雀臺(tái)開元國際大酒店餐飲部在銅雀宮內(nèi)舉行部門的技術(shù)比武,老員工之間比一比,老員工與新員工之間比一比,讓大家誰的服務(wù)技能更高,專業(yè)技能更強(qiáng)。
本次比武共有五個(gè)項(xiàng)目:中餐擺臺(tái)、西餐擺臺(tái)、斟酒、調(diào)酒和托盤,近50名員工參加了比武。雖然只是部門內(nèi)舉行的比武,但大家的態(tài)度都非常認(rèn)真。老員工們動(dòng)作連貫流暢,令一旁觀戰(zhàn)的新員工們看的羨慕不已。比賽結(jié)束后,餐飲總監(jiān)和總經(jīng)理仔細(xì)查看大家擺的成果,同時(shí)也為員工們講解如何擺可以達(dá)到又快又好。
托盤比賽中,廚房的跑菜阿姨憑借驚人的臂力和毅力,不斷地刷新托盤的記錄,最終的冠軍竟然托了41分鐘!在場所有人都為阿姨們鼓掌。
比賽結(jié)束后,餐飲總監(jiān)說道:這次比武,讓我們大家都把自己的本事亮了出來,有很多驚喜,但是也有不足。我們的服務(wù)只有最低的標(biāo)準(zhǔn),沒有更好的上限。希望大家不斷地提高自己的技能 將自己的工作做到最好。(徐仟)