2021年落幕，冰箱市場年終答卷也相繼出爐。繼世界權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿國際公布海爾冰箱品牌零售量連續(xù)14年全球第一后，在國內(nèi)，其市場情況也得以揭曉：中怡康數(shù)據(jù)顯示，2021年海爾冰箱份額為41.3%，相較于2019年37.3%、2020年39.2%，份額再創(chuàng)新高。
連年增長，海爾冰箱的動力源自何處？一方面，在行業(yè)朝高端轉(zhuǎn)型升級的背景下，海爾冰箱不斷創(chuàng)新科技，以高端新品獲得用戶首選；另一方面，針對用戶成套飲食的新需求，海爾冰箱構(gòu)建從買到吃全流程飲食場景，為自身打開了新的增長空間。
冰箱市場朝高端化升級，重塑品牌格局
受消費(fèi)升級、地產(chǎn)精裝配套率提升等多重因素影響，冰箱市場持續(xù)朝向高端化轉(zhuǎn)型升級。根據(jù)《2021高端家電市場白皮書》顯示，2021年前10個月，冰箱市場萬元以上產(chǎn)品零售額占比相較2020年提升了4.3個百分點(diǎn)，其中，1.5萬元以上的產(chǎn)品零售額占整體高端市場零售額的38%。
高端產(chǎn)品的暢銷也帶動了行業(yè)均價的提升。從近三年數(shù)據(jù)看，2019年-2021年，冰箱行業(yè)整體均價分別為4456元、4839元、5566元，呈現(xiàn)節(jié)節(jié)攀升的態(tài)勢。其中，海爾冰箱通過不斷迭代全空間保鮮科技，上新博觀系列、巨能凍系列等高端新品，帶動品牌均價超出行業(yè)平均水平，最新均價已至6371元。
與此同時，行業(yè)“馬太效應(yīng)”也在不斷加強(qiáng)。從2021年中怡康年累數(shù)據(jù)看，TOP5品牌占總體市場份額的81.6%，其中，海爾冰箱的份額達(dá)到41.3%，實現(xiàn)絕對引領(lǐng)。而在萬元以上高端市場，頭部品牌間的差距也逐步凸顯，以1.4萬元以上的市場為例，TOP5品牌占比分別為42%、3.3%、7.3%、18%、2%。
份額的增長，來自對用戶飲食需求的持續(xù)滿足
透過高端市場的變化看，競爭的本質(zhì)離不開用戶需求的變化。隨著消費(fèi)水平的提高，人們的飲食愈發(fā)多元化，從食材選擇上看，越來越多消費(fèi)者愿意為“有機(jī)”“新鮮”“天然”的高端食材支付溢價；從食材儲鮮場景看，追求媲美原鮮的口感，存住食物營養(yǎng)成為了大勢所趨。
由此，健康化、精細(xì)化存儲場景受到用戶青睞。以上市3個月在全國多地成為暢銷TOP1的海爾博觀系列為例，在健康儲鮮場景中，通過創(chuàng)新冷凍智能恒溫科技、底置恒溫科技，解決了行業(yè)風(fēng)冷冰箱溫差大、冷風(fēng)直吹食材的弊端；在精細(xì)化儲鮮場景，該系列冰箱為用戶提供5℃至-20℃寬幅變溫空間，讓不同食材擁有適宜存儲的溫度、濕度，留住原鮮口感。
而隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步，用戶對于冰箱的需求也不止停留于儲鮮，而是朝向成套化飲食場景解決方案延伸。比如，冰箱里有食材，但用戶想下廚要么沒時間、要么不會做，怎么解決？
對此，行業(yè)已有品牌打造起全流程飲食場景解決方案。在搭建起食聯(lián)生態(tài)后，2021年，海爾冰箱又迭代出行業(yè)唯一預(yù)制品物聯(lián)網(wǎng)解決方案平臺——阿爾法魚，除了各大菜系名廚，還納入俏江南等品牌餐飲資源，用戶只需“冰箱下單預(yù)制品-放入蒸烤箱-智慧聯(lián)動網(wǎng)器”，即可完成北京烤鴨等超60道大菜。
無論是在高端產(chǎn)品基本盤，還是在場景生態(tài)新賽道，冰箱行業(yè)的增長邏輯始終圍繞用戶需求。海爾冰箱從解決儲鮮場景難題，到提供成套飲食場景解決方案，每一次進(jìn)階都引領(lǐng)行業(yè)升級用戶體驗。這樣的趨勢下，海爾冰箱及整個行業(yè)的增長都將是未來可期。
